¿Cuál es la diferencia entre una máquina lavaplatos de alta temperatura y una de baja temperatura?
La de alta temperatura sanitiza con un enjuague final muy caliente. La de baja temperatura sanitiza con un sanitizante químico en el enjuague final. Usan productos distintos, así que el programa de químicos debe corresponder a la máquina.
¿Cómo funciona un fregadero de tres compartimentos?
Los tres compartimentos son para lavar, enjuagar y sanitizar, y después todo se deja secar al aire. El sanitizante debe mezclarse a la concentración que indica su etiqueta, y las piezas deben permanecer sumergidas el tiempo de contacto que indica la etiqueta. Las tiras de prueba hechas para ese sanitizante permiten al personal verificar la concentración. Pregúntenos qué incluye su programa.
¿Por qué los vasos y platos salen manchados u opacos?
Las causas comunes son el agua dura, la falta de agente de enjuague, el sarro dentro de la máquina o una temperatura de agua incorrecta.
¿Qué es una lavandería OPL?
OPL significa lavandería propia (on-premise laundry): el hotel o la residencia lava su propia ropa en lugar de enviarla fuera.
¿Dónde están las hojas de datos de seguridad?
En la carpeta SDS de la página de Recursos.
